Escargots cuits au court-bouillon

• quantité : 3 douzaines
• calibre : belle grosseur
• conditionnement : en bocal

Ingrédients : chairs d’escargots (Hélix Aspersa Maxima), court-bouillon de légumes.
Conseil de préparation : laisser égoutter les escargots, les accommoder selon votre choix : en coquille, en croquille, en feuilleté, en cassolette, etc.